为加强粮食质量安全监管，全面掌握我市2022年新收获粮食质量和品质状况，按照省粮食和物资储备局做好2022年粮食质量安全风险监测有关工作安排，我市组织开展2022年新收获菜籽油、小麦质量调查工作。共采集53个样品，其中油菜籽样品51个（安岳县21个、雁江区15个、乐至县15个），小麦综合检验样品2个（雁江区和安岳县各1个）。

一、全市总体情况

（一）油菜籽

含油量平均值为43.0%；水分平均值为6.0%；热损伤粒平均值0.0%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；未熟粒平均值为1.0%；生芽粒平均值0.3%，符合标准要求（≤2.0%）比例为98.0%；生霉粒平均值为0.1%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；芥酸含量平均值为31.6%；色泽气味均正常。

（二）小麦

千粒重平均值为46.2g；容重平均值为792g/L；不完善粒总量平均值为3.8%；色泽气味均正常。

二、全市各区（县）情况

（一）雁江区

1.油菜籽

共采集综合检验样品15个。含油量平均值43.2%；水分平均值6.3%；热损伤粒平均值0.0%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；未熟粒平均值0.8%；生芽粒平均值0.2%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.04%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；芥酸含量平均值31.3%。

2.小麦

采集综合检验样品1个。千粒重46.6g、容重788g/L、不完善粒总量5.4%、水分12.1%。

（二）安岳县

1.油菜籽

共采集综合检验样品21个。含油量42.7%；水分平均值5.2%；热损伤粒平均值0.0%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；未熟粒均值1.0%，；生芽粒平均值0.4%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.2%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；芥酸含量平均值31.7%。

2.小麦

采集综合检验样品1个。千粒重45.7g、容重796g/L、不完善粒总量2.1%、水分10.3%。

（三）乐至县

油菜籽

共采集综合检验样品15个。含油量平均值43.2%水分平均值6.8%；热损伤粒平均值0.0%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；未熟粒平均值1.3%；生芽粒平均值0.4%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；生霉粒平均值0.1%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100.0%；芥酸含量平均值31.8%。