为加强粮食质量安全监管，全面掌握我市2023年新收获粮食质量和品质状况，我市组织开展2023年新收获稻谷、玉米、花生和大豆产新质量调查工作。全市共扦取121个样品，其中稻谷综合检验样品41个、玉米综合检验样品64个、花生综合检验样品5个、和大豆综合样11个，监测结果如下。

     一、全市分品种检测情况

    （一）稻谷

    稻谷综述：千粒重平均值为26.0g，最高值为32.1g、 最低值为20.7g；出糙率平均值为78.0%，最高值为 81.8 %、最低值为70.9%；不完善粒率平均值为2.0%，最高值7.7%、最低值未检出;整精米率平均值为54.7%，最高值为 69.8 %、最低值为25.5%； 水分平均值为11.5%，最高值为24.0%、最低值为9.0% ；色泽气味均正常；黄粒米均未检出；谷外糙米均值为0.4%，最高值为2.2%、最低值为未检出。

    （二）玉米

    玉米综述：百粒重平均值为31.2 g，最高值42.3g、最低值19.3g；容重平均值为709g/L，最高值766g/L、最低值667g/L；不完善粒率平均值为3.4%，最高值11.4%、最低值0.1%；水分平均值为12.8%，最高值15.8%、最低值10.1%；色泽气味均正常；霉变粒均未检出。

    （三）大豆

   大豆综述：完整粒率平均值为96.6%，最高值为99.4%、最低值为78.2%；损伤粒率平均值为0.1%，最高值为0.6%、最低值为未检出；水分平均值为12.7%，最高值为16.3%、最低值为9.5%；色泽气味均正常。

    （四）花生

    花生综述：纯仁率平均值为73.8%，最高值为76.6%、最低值为69.3%；含油率平均值为49.6%，最高值为52.1%、最低值为48.1%；不完善粒率平均值为3.8%，最高值为6.3%、最低值为0.9%。

    二、全市分县（区）检测情况

    （一）雁江区

    共采集稻谷综合检验样品9个，质量检测指标平均值分别为：千粒重24.7 g、出糙率78.7%、不完善粒率1.2%、整精米率59.8%、水分12.5%、黄粒米未检出、谷外糙米0.4%。

共采集玉米综合检验样品23个，质量检测指标平均值分别为：百粒重31.2g、容重710g/L、不完善粒率3.3%、水分12.8%、霉变粒均未检出。

共采集大豆综合检验样品4个，质量检测指标平均值分别为：完整粒率93.3%、损伤粒率0.2%、水分13.8%。

共采集花生综合检验样品2个，质量检测指标平均值分别为：纯仁率73.4%、含油率50.0%、不完善粒率3.4%。

    （二）安岳县

   共采集稻谷综合检验样品23个，质量检测指标平均值分别为：千粒重26.2g、出糙率77.6%、不完善粒率2.3%、整精米率52.6%、水分10.9%、 黄粒米未检出、谷外糙米0.4%。

共采集玉米综合检验样品21个，质量检测指标平均值分别为：百粒重31.5g、容重703g/L、不完善粒率3.9%、水分12.7%、霉变粒均未检出。

共采集大豆综合检验样品3个，质量检测指标平均值分别为：完整粒率98.8%、损伤粒率0.0%、水分10.1%。

共采集花生综合检验样品1个，质量检测指标分别为：纯仁率73.5%、含油率52.1%、不完善粒率1.4%。

    （三）乐至县

   共采集稻谷综合检验样品9个，质量检测指标平均值分别为：千粒重26.7g、出糙率78.4%、不完善粒率2.1%、整精米率55.1%、水分11.9%、黄粒米未检出、谷外糙米0.4%。

共采集玉米综合检验样品20个，质量检测指标平均值分别为：百粒重30.8g、容重707g/L、不完善粒率3.3%、水分12.9%、霉变粒均未检出。

共采集大豆综合检验样品4个，质量检测指标平均值分别为：完整粒率98.3%、损伤粒率0.2%、水分13.7%。

采集花生综合检验样品2个，质量检测指标值平均值分别为：纯仁率74.9%、含油率49.8%、不完善粒率3.1%。